Fa'afouina Aso : 16.03.2022
Fale'aiga Fa'aleaganu'u Sili
O le faia o lenei lisi sa faigata e pei o le faia o le mea lava e tasi "faleaiga sili ona lauiloa" lisi.
Ona o le tulaga faʻafanua o Turkey, e faʻaalia ai eseesega i le tofo ma masani mai le itu i saute i matu, mai sasaʻe i sisifo. E lē gata i lea, o meaʻai a tagata feoaʻi ma meaʻai e kukaina e tagata e iai le tau Metitirani e suia foʻi. O le mea lea, atonu e le fiafia tagata o le tasi itulagi i mea e fiafia i ai tagata o le isi itulagi.
O fegalegaleaiga faʻale-aganuʻu e faʻatupuina ai le tamaoaiga i lenei auala. Istanbul o le mea lea e fesoʻotaʻi ai nei foliga.
Mafaufau i nei foliga, ua matou lisiina faleaiga e kuka ai ipu iloga eseese mai itulagi eseese.
Faleaiga a Haci Abdullah
O le tala lenei o se malaga mai le 1888. Vaai faalemafaufau i se faleaiga o lona laisene galue na tuuina atu e Sultan Abdulhamit II lava ia. Pisinisi na pasi mai le tama i le atalii ma o loʻo faʻaauau mo le tele o tausaga ma le latou 'au atoa e matua taua lava. O le faleaiga a Haci Abdullah e faapena foi. O lea la, afai o loʻo e suʻeina se faleaiga Turkish manaia i totonu o le loto o le taulaga e le faʻafefe ai oe, o le mea lea.
Tarihi Karadeniz Doner Besiktas
Asim Usta tatala le faleoloa i le 10.30 i le taeao. E tautuaina le foa'i sili ona suamalie i totonu o le taulaga. Ma afai e te tuai, o le a le mafai ona e mauaina lenei mea. Masalo e te le maua se nofoaga i taimi uma, ae o lenei tamai nofoaga o le a avea ma au mea e sili ona lelei foaʻi kebab faʻatasi ma lona tipi foliga o lau.
Durumzade
Sefulu sikuea mita o le eria, malosi e tolu pe lima tagata faigaluega, nisi koale, meaʻai, ma kebab o ni nai upu e faʻamatalaina Durumzade. O loʻo tu i se tulimanu e leʻi mafaufauina o auala pisi o Beyoglu. Ole tasi lea o faleaiga kebab e sili ona fiafia ile RIP Antony Bourdain. E tasi le mea e tulaga ese ai lenei nofoaga o le "lavash" crispy o loʻo faʻaaogaina mo kebab afifi (durum).
Yirmibir Kebap
I le tautalagia o kebab ua saunia, sei o tatou talanoa i se vaega o le "Ocakbasi." Ose faiga fa'avela lea e mafai ai ona iai so'o se skewer e te mana'o iai i luma tonu o ou mata. O kebab fou faatoa kuka i luga o le afi, tamato, ma pepa e mafai ona fiafia i le YirmiBir Kebap.
Sultanahmet Koftecisi
Sultanahmet Koftecisi o se tasi o nofoaga sili ona lauiloa o le peninsula talafaasolopito o tagata i le lotoifale. E pei o le totonugalemu o aano o manufasi suamalie e mafai ona e ave o se falaoa atoa poʻo se tautua. E le faigofie ona fai se reservation. Afai e te alu aemaise lava i faaiuga o vaiaso ma aoauli, ia nofo sauni e faatali i le laina mo le itiiti ifo ma le toasefulu tagata i le faitotoa. E fa'aalia ai le fiafia o tagata o le nu'u.
Sabirtasi Faleaiga
A o e savali i luga o le Istiklal Avenue, e te tau atu i se tulaga e latalata ile Galatasaray Square. Mustafa Bey o le a fa'atau atu aano o manufasi i le tulaga. O se manuia tele le aumaia o le galuega o loʻo latou faʻaauau pea mai le tama i le atalii, e aunoa ma le suia, e oʻo mai i le taimi nei. O le fale'aiga o le a e o'o i ai pe a uma ona a'e fogafale lima i totonu o le fale e te va'ai atu ai i le tulaga e te lagona ai i lou fale.
Sahin Lokantasi
O le a le mea tatou te ta'ua o le "faleaiga"? O iinei tatou te maua ai se faleaiga Turkish moni. E te filifilia au mea'ai i tua o le ipu malamalama, ona laulauina lea e le au kuka. Ona, faatasi ai ma meaai e te ave i luga o lau fata, e te alu i soo se laulau e te filifilia. E tatau ona avea lea ma nofoaga e te lagona ai o nofoa uma o lo'o i le fale. Mea'ai? E foliga mai ua saunia, e pei o se aiga toatele na asiasi mai.
Sehzade Cag Kebapcisi
Muamua, seʻi o tatou vaʻai pe o le a le Cag Kebab? Cag kebab o se ituaiga o kebab i meaʻai Turkish e faia mai 'oti poʻo aano o mamoe e masani ona faia i le itumalo Tortum o Erzurum. Atonu e foliga mai o se "foa'i tu'u sa'o" ia te oe i se tepa. Ae e oo lava i le auaunaga e ese. O kebab pei o lau i luga o skewers o le a avea ma se poto masani mo oe.
Faleaiga a Ciya
O le mea lea e sili ona fiafia i ai le konetineta o Asia. O ia o se tasi e fiafia i ai le atunuu atoa. Po'o se tasi o nofoaga e fa'atauaina e le Chef's Table. Ciya Restaurant o le fuafuaga faavavega a Musa Dagdeviren. O se lalolagi o Turkish gastronomy lea e mafai ona e mauaina ai mea uma mai meaʻai kuka i le fale i mezes, mai kebabs i sherbets le pona. A e asiasi i le aai, aua e te alu ese e aunoa ma le tu iinei.
Agora Tavern
Turkish meyhane o se tala e alu ai uo poʻo e alolofa; e le na o le taunuuga. E te faia se reservation ma sauni e nofo mo itula. Mo itula! E mafai ona e talanoa e uiga i le lakapi, e uiga i le alofa, poʻo faiga faʻapolokiki, ae o le mea e sili ona taua, e le tatau ona e onā aua e tatau ona faʻaauau le talanoaga seia oʻo i le tulaga mulimuli. Agora meyhane o le nofoaga e teu ai lenei mea i se auala sili ona le mautonu mai le taimi ua tuanai e oo mai i le taimi nei. A maeʻa ona asiasi atu i auala felanulanuaʻi o Balat, alu i lou nofoaga i le taimi o le goto o le la ma fiafia i lau "raki."
Hayvore
Ole mea'ai sili ona moni ole Sami Uliuli ile taulaga, moni. Chard, falaoa sana, ma anchovy pilaf o nisi ia e tatau ona tofo. E ese mai i le manaia ma le saoasaoa o le auaunaga, e le faigofie ona maua se meaʻai fou o le sami uliuli i totonu o le taulaga. Pe a faatusatusa i lona taʻutaʻua, e tusa lava pe lelei le tau, atonu e le faigofie ona maua se nofoaga tusa lava pe i totonu. Ae matou te fai atu faatali teisi sei vaai se nofoaga. O le a aoga le poto masani mo i latou e fiafia e faʻataʻitaʻi meaʻai Black Seas.
Le Upu Mulimuli
Afai ua e sau i lenei mamao, matou te faʻamoemoe ua e matauina a matou fautuaga. Matou te faʻamoemoe o le a e mulimuli i la matou fautuaga ma tofo i ai. O le mea pito sili ona taua, aua nei galo e fesili i tagata faʻatali mo oloa e te fautuaina i nei nofoaga.